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不含糖的食物有哪些
导读
糖是碳水化合物，既可分为可溶性糖和不溶性糖，又可分为单糖、低聚多糖和多糖，还可分为可消化性糖和难消化或不消化性糖。
糖是动植物中三大基础物质之一(另外两种是蛋白质和脂肪)，在日常膳食中，来自糖的热量占60%~70%，那么，不含糖的食物有哪些？
不含糖的食物1、各种水
如果把水也看作是一种食物的话，在各种水中，如自来水，纯净水，蒸馏水，深井水，矿泉水等等，是没有糖的。
有一句广告语:“农夫山泉有点甜”，是说它的口感好，并不是说里面有糖。
2、各种加工食物
以动植物食物为原料，经过多个步骤制成的食物，各种蛋白质粉，如大豆蛋白质粉，乳清蛋白粉，胶原蛋白质粉等等；各种食用油，如菜籽油，花生油，黄油等等。
含有糖的食物由于糖是动植物中三大基础物质之一，因此，动物性食物和植物性食物中都含有糖。
1、含糖多的食物
糖主要是在植物性食物中，含量可以占干重的50%~80%，如五谷杂粮，豆类，薯类，水果和蔬菜等。
2、含糖较少的食物
在动物性食物中，含糖量较少，只占干重的2%以下，如鱼类，肉类，乳类，蛋类等。
3、产热量低的糖和非糖物质
(1)低聚糖类
各种低聚糖，如低聚果糖，低聚半乳糖，低聚木糖，低聚异麦芽糖，壳聚糖等。
(2)糖醇类(甜味剂)
各种糖醇，如木糖醇，山梨醇，甘露醇，麦芽糖酮，乳糖醇，赤藓糖醇等。
(3)非糖天然甜味剂
非糖甜味剂，就是不是糖，但有很强的甜味的物质，如甘草苷(甜度为白糖的100倍~500倍)，甜菊苷(甜度约为白糖的300倍)，阿斯巴甜(甜度约为白糖的150倍)等。
小结糖是碳水化合物，不含糖的食物有各种水、各种蛋白质粉和各种食用油；含糖较少的食物是动物性食物，植物性食物含糖较多。
如果喜欢吃甜食，又怕热量高或者怕引起升高，可选择低热量糖类或非糖天然甜味剂。
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木蔗糖是什么
木蔗糖是一种天然的甜味剂，从木薯根茎提取而成主要原因是木蔗糖富含天然糖分，但相对于普通的蔗糖或者白砂糖，其热量低，对人体的影响也相对较小，被认为是比较健康的甜味剂之一木蔗糖在制作多种食品、饮品中经常被使用，比如健康饮食、控制甜食摄入量等方面，都有着广泛的应用和推广
常见的多糖包括哪些
包括淀粉，纤维素，糖原
淀粉，它是植物营养物质的一种贮存形式，也是植物性食物中重要的营养成分，分为直链淀粉和支链淀粉。
纤维素，是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂，是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布广、含量多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上。
糖原，是一种动物淀粉，又称糖，由葡萄糖结合而成的支链多糖，是动物的贮备多糖，糖原结构与支链淀粉相似。
糖有哪些种类
1、单糖：不能被水解称更小分子的糖。
2、寡糖：2-6个单糖分子脱水缩合而成，以双糖为普遍，意义也较大。
3、多糖：均一性多糖有淀粉、糖原、纤维素、半纤维素、几丁质（壳多糖）。不均一性多糖有糖胺多糖类（透明质酸、硫酸软骨素、硫酸素等）。
4、结合糖：糖脂、糖蛋白（蛋白聚糖）、糖-核苷酸等
5、糖的衍生物：糖醇、糖酸、糖胺、糖。
糖的分类和区别
糖类分类为单糖、二糖、多糖。三者区别在于分子量大小不同。单糖主要包括五碳糖（核糖和脱氧核糖）和六碳糖（葡萄糖、果糖、半乳糖），二糖主要包括蔗糖、麦芽糖（植物），乳糖（动物），多糖包括淀粉、纤维素（植物）、糖原（动物）
选择氨糖产品更多的还是要从产品本身出发，看产品的成分和含量，这些才是决定产品效果的关键因素。像成分上要多关注产品采用的是二代氨糖配方（氨糖+软骨素）还是三代氨糖配方（氨糖+软骨素+骨胶原），含量上看是否高，比如维力维氨糖软骨素因为采取的是三代氨糖配方、氨糖和软骨素含量双高，效果便会比二代氨糖要好的很多，对于关节的作用因此也会更好。
