鸽肉中的软骨素?老鸽子压多久才会烂

刘老师 文章编号:48 0

本文目录

  1. 鸽子怎么吃
  2. 老鸽子压多久才会烂
  3. 鸽子怎样保鲜时间更长

鸽子怎么吃

材料:

丝瓜一根,鸽子一碗,油适量,盐适量。

做法:

1、丝瓜去皮,洗干净后对半切开后再切成片。

2、鸽子备好。

鸽肉中的软骨素?老鸽子压多久才会烂-第1张图片-关节骑士

3、锅里放入少许油,倒入半锅水,烧开。

4、将丝瓜倒入锅中,一边烫一边翻,直到将丝瓜片全部都烫至变色。

5、盖上锅盖,将丝瓜煮软。

6、丝瓜煮熟后,将鸽子沿着锅边倒进去,用锅铲推入汤中。

7、表面变色后,用锅铲将块搅成碎块,跟丝瓜混合后加盐调味即可出锅

老鸽子压多久才会烂

买的可能是成年鸽子,即俗称的老鸽子。老鸽子肉质相对更紧致,不容易被煮烂,一般需要炖5个小时左右才可炖烂,同时需要注意的是,在炖的过程中不要太早加盐,不然更加难煮烂。另外可以使用用高压锅炖,在强压的情况下,鸽子更容易被煮烂。

鸽子怎样保鲜时间更长

买的鸽子放石冷藏上较好,现在受疫情影响市场上都不让杀活畜,而是卖的都是杀好的鸡鸭鹅鸽子等,鸽子买回来后就鸽子放在冷藏上临时存放一段时间即可做,这样鸽子不会变味保持新鲜感。而放入冷冻室鸽子会受其它肉类的影响而变味吃起来不新鲜。


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