以什么蔬菜水果含氨糖多(氨糖含量高！这些蔬菜水果吃起来要小心！)
氨糖是一种氨基糖，虽然并不是糖分，但是在人体内分解后可以转化成葡萄糖。氨糖平时也被用于制作食品或保健药品中，很多食物中都含有氨糖，所以我们也需要关注一下自己食用的蔬菜水果中是否含有氨糖。
一、叶菜中的氨糖含量
生菜等叶菜类食物中含有相对较高的氨糖，如果大量食用的话可能会引起身体的不适反应。特别是加工过后的生菜，例如生菜沙拉酱、生菜包等，它们相对新鲜的生菜所含的氨糖更多，所以在食用的时候要注意，不宜大量进食。
二、根茎类蔬菜水果的氨糖含量
甜菜、甘蓝、牛蒡等根茎类的蔬菜中含有大量的氨糖。大家平时在烹饪这类蔬菜的时候，建议加入一些糖类调味料，以降低氨糖的含量。至于根类水果，则有菠萝、香蕉等，这些水果也含有很高的氨糖，所以食用的时候也需要注意，不能过量食用。
三、核果类水果的氨糖含量
核果类水果中含有氨糖，例如杏子、樱桃等，特别是采摘后再吃的果子，其含有的氨糖更多，不宜食用过多。另外，坚果类产品也含有一定的氨糖，例如核桃、杏仁等，它们在保健品中也常被使用，但也应该适量食用。
四、注意避免过量食用
总的来说，氨糖在我们的日常食品中相当常见，我们不必过分担心其会带来什么危害，但是，在食用的时候，我们也需要适量控制，并避免过量食用。只有这样，才能保证我们日常的饮食健康。
目前市面上的氨糖产品已经发展到了第三代了，第一代氨糖是只有氨基葡萄糖一种成分的，具体作用也做了介绍不多谈。第二代氨糖，加入了硫酸软骨素的成分，因此也开始有氨糖软骨素的叫法。软骨素主要是配合氨糖可以加强效果，可以刺激关节滑液的分泌。同时，氨糖和软骨素也要达到一定配比才能起到一加一大于二的作用，建议比例为3:2。由于软骨素单价较高，可达氨糖的8倍，所以部分产品也会出现氨糖含量偏高的情况。第三代氨糖，在此基础上加入了骨胶原成分，也就是二型胶原蛋白，是关节软骨主要的基质，对于关节的修复也是很有帮助。第三代氨糖也被称为氨糖骨胶原软骨素。目前市面上一款维力维氨糖软骨素就是典型的三代氨糖，添加了骨胶原配方更好，而且氨糖和软骨素的含量更高，符合3:2的黄金配比，效果更好。
